UNSERE GESCHICHTE
BO&MIE ist die Geschichte einer Begegnung auf den Banken der Pariser Ecole de Gastronomie Ferrandi : Magali und Jean-François haben sich dort im Bäckerei-Weiterbildungskurs kennengelernt und beschlossen, eine Bäckerei zu gründen, die ihnen ähnelt.
MAGALI SZEKULA
Magali war damals als Juristin für die Pariser Krankenhäuser arbeitstätig und war fest entschieden, sich ihrer Leidenschaft zu widmen, nämlich der Pâtisserie !

JEAN-FRANÇOIS BANDET
Nachdem er 8 Jahre in der Sportwelt gearbeitet hat – zwar als Mitgründer der Sportmarke Venum – beschloss auch Jean-François, sich beruflich neuzuorientieren, um seinen Traum zu verwirklichen: seine eigene Bäckerei zu öffnen !
UNSERE WERTE
Wir haben uns Bo&Mie mit starken Werten vorgestellt, wobei es für uns aber auch sehr wichtig war, die Traditionen der französischen Boulangerie zu würdigen.