UNSERE GESCHICHTE
BO&MIE ist die Geschichte einer Begegnung auf den Banken der Pariser Ecole de Gastronomie Ferrandi : Magali und Jean-François haben sich dort im Bäckerei-Weiterbildungskurs kennengelernt und beschlossen, eine Bäckerei zu gründen, die ihnen ähnelt.
MAGALI SZEKULA
Magali war damals als Juristin für die Pariser Krankenhäuser arbeitstätig und war fest entschieden, sich ihrer Leidenschaft zu widmen, nämlich der Pâtisserie !
JEAN-FRANÇOIS-BANDETT
Nachdem er 8 Jahre in der Sportwelt gearbeitet hat – zwar als Mitgründer der Sportmarke Venum – beschloss auch Jean-François, sich beruflich neuzuorientieren, um seinen Traum zu verwirklichen: seine eigene Bäckerei zu öffnen !
UNSERE WERTE
Wir haben uns Bo&Mie mit starken Werten vorgestellt, wobei es für uns aber auch sehr wichtig war, die Traditionen der französischen Boulangerie zu würdigen.
100% HAUSGEMACHTE PRODUKTE
SORGFÄLTIG AUSGEWÄHLTE ZUTATEN VON ERSTER QUALITÄT
EINE SELEKTIVE UND KREATIVE PRODUKTPALETTE
VERNÜNFTIGE PREISE
EIN GEMÜTLICHER UND GEPFLEGTER ORT
Im Einklang mit diesen Werten haben wir im November 2017 unsere erste Bäckerei BO&MIE in der Rue de Turbigo 18 im 2. Arrondissement von Paris (Metro Etienne Marcel) eröffnet. Aufgrund der ersten sehr positiven Rückmeldungen haben wir im Juli 2019 eine zweite Bäckerei in der 359 Rue Saint Martin im 3. Arrondissement eröffnet, eine dritte in der 91 Rue de Rivoli im Jahr 2020, eine vierte am Fuße der Sagrada Familia in Barcelona und unsere letzte 2022 am 5 Boulevard Saint-Michel im 5.
