UNSERE GESCHICHTE
BO&MIE ist die Geschichte einer Begegnung auf den Banken der Pariser Ecole de Gastronomie Ferrandi : Magali und Jean-François haben sich dort im Bäckerei-Weiterbildungskurs kennengelernt und beschlossen, eine Bäckerei zu gründen, die ihnen ähnelt.
MAGALI SZEKULA
Magali war damals als Juristin für die Pariser Krankenhäuser arbeitstätig und war fest entschieden, sich ihrer Leidenschaft zu widmen, nämlich der Pâtisserie !
JEAN-FRANÇOIS BANDET
Nachdem er 8 Jahre in der Sportwelt gearbeitet hat – zwar als Mitgründer der Sportmarke Venum – beschloss auch Jean-François, sich beruflich neuzuorientieren, um seinen Traum zu verwirklichen: seine eigene Bäckerei zu öffnen !
UNSERE WERTE
Wir haben uns Bo&Mie mit starken Werten vorgestellt, wobei es für uns aber auch sehr wichtig war, die Traditionen der französischen Boulangerie zu würdigen.
100% HAUSGEMACHTE PRODUKTE
SORGFÄLTIG AUSGEWÄHLTE ZUTATEN VON ERSTER QUALITÄT
EINE SELEKTIVE UND KREATIVE PRODUKTPALETTE
VERNÜNFTIGE PREISE
EIN GEMÜTLICHER UND GEPFLEGTER ORT
Unter Achtung dieser Werte haben wir unsere erste Bo&Mie Boulangerie im November 2017, Nummer 18 der Rue de Turbigo im Pariser 2. Arrondissement eröffnet. Und weil es so gut gelaufen ist, konnten wir schon im Juli 2019 eine zweite Bo&Mie Boulangerie eröffnen, Nummer 359 der Rue Saint-Martin im 3. Arrondissement.
